كعكة الكاكاو منتج كاكاو صلب يُحصل عليه بكبس عجينة الكاكاو لإزالة جزء من زبدة الكاكاو، فيتبقى كاكاو صلب مركّز. وتحتوي الكعكة الناتجة على مواد الكاكاو الصلبة والمكونات الطبيعية الأخرى المتبقية بعد استخلاص زبدة الكاكاو.

تحتفظ كعكة الكاكاو من QUASTRA بخصائص الكاكاو الغاني الغنية، وتوفر أساسًا ثابتًا لمعالجتها لاحقًا إلى بودرة كاكاو. ويمكن ضبط نسبة الدهون فيها وفق مواصفات الكبس، مما يجعلها مناسبة لمتطلبات المعالجة المختلفة. ولأنها من كاكاو غاني أحادي المنشأ، فهي توفر للمصنّعين مادة خام موثوقة لإنتاج منتجات كاكاو ذات منشأ أصيل وطابع كاكاو غني وأداء معالجة ثابت.